Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 367
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2025 | Chapter 8. Reducing losses during storage of fruit vegetables: regulation of postharvest metabolism | Priss, Olesia; Прісс, Олеся Петрівна; Kiurcheva, Liudmyla; Кюрчева, Людмила Миколаївна; Holiachuk, Serhii |
| 2025 | Chapter 10. Changes in quality parameters of sweet peppers during low-temperature storage after freezing | Zahorko, Nadiia; Загорко, Надія Петрівна; Dudarev, Igor; Tkachuk, Valentyna |
| 2025 | Chapter 7. Optimization of goose meat quality through oat and alfalfa-based feed additives | Maiboroda, Daniil; Майборода, Данііл Олександрович; Danchenko, Olena; Данченко, Олена Олександрівна; Gryshchenko, Viktoriya |
| 2025 | Chapter 12. Use of asparagus waste to fortify bakery products | Priss, Olesia; Прісс, Олеся Петрівна; Kostetska, Kateryna; Bulhakov, Pavlo; Булгаков, Павло Олександрович |
| 2025 | Chapter 11. Sunflower lecithin as an alternative to soy lecithin: technological approaches to improving its rheological, sensory and functional properties | Demydova, Anastasiia; Демидова, Анастасія Олександрівна; Panasyuk, Svitlana; Hunko, Yurii |
| 2025 | Chapter 1. Improvement of gluten-free granola production technology in the restaurant segment | Serdiuk, Marina; Сердюк, Марина Єгорівна; Kolisnychenko, Tetiana; Колісниченко, Тетяна Олександрівна; Bandura, Valentyna; Sefikhanova, Kateryna; Opanashcuk, Yurii; Semko, Tetyana |
| 2025 | Оцінка якісних показників хліба з пшеничного борошна з додаванням фаршу з відварених грибів гливи звичайної | Сокот, Олександр Євгенович; Sokot, Oleksandr |
| 2025 | Оцінка якості зразків китайських ковбас за допомогою математичних моделей «факторних площ» за вмістом мінеральних компонентів | Паламарчук, Ігор Павлович; Palamarchuk, Ihor; Юанься, Ф.; Загорко, Надія Петрівна; Zahorko, Nadiia; Бочарнікова, В. В. |
| 2025 | Розробка рецептури низькокалорійного лимонадного концентрату з використанням натуральних підсолоджувачів | Прісс, Олеся Петрівна; Priss, Olesia; Бандура, В. М.; Колісниченко, Тетяна Олександрівна; Kolisnychenko, Tetiana; Сердюк, Денис Ігорович |
| 2025 | Потреба в інноваційних підходах до створення дегідратованих продуктів із пролонгованим терміном зберігання для гуманітарних потреб | Семенов, Микита Олегович аспірант; Кюрчева, Людмила Миколаївна; Semenov, Mykyta; Kiurcheva, Liudmila |
| 2025 | Особливості впливу вівса на вміст ессенціальних жирних кислот у м'язових тканинах гусей | Данченко, Олена Олександрівна; Danchenko, Mykola; Данченко, Микола Миколайович; Danchenko, Mykola; Майборода, Данііл Олександрович; Maiboroda, Daniil |
| 2024 | Оцінка ефективності регуляторних норм у системі харчування дітей дошкільного та шкільного віку | Гончар, Юлія Миколаївна; Honchar, Yuliia |
| 2025 | Психолого-педагогічні засади ефективного гібридного навчання | Тараненко, Галина Григорівна; Taranenko, Halyna; Козуб, Олександр Олександрович; Kozub, Oleksandr |
| 2025 | Мислення зростання як фактор академічних досягнень та психологічної стійкості | Тараненко, Галина Григорівна; Taranenko, Halyna |
| 2020 | Формування сухих розчинних речовин у плодах черешні під впливом абіотичних факторів | Сердюк, Марина Єгорівна; Іванова, Ірина Євгенівна; Малкіна, Віра Михайлівна; Крівонос, Ірина Анатоліївна; Тимощук, Тетяна Миколаївна; Євстафієва, К. С.; Serdyuk, Maryna; Ivanova, Iryna; Malkina, Vira; Kryvonos, Iryna; Тymoshchuk, Tetiana; Ievstafiieva, K. |
| 2024 | Скорочення продовольчих втрат і харчових відходів, як засіб досягнення стійкої продовольчої системи в умовах воєнного стану та післявоєнного відновлення. | Прісс, Олеся Петрівна; Євлаш, Вікторія Владленівна; Товма, Лідія Федорівна |
| 2021 | Вплив складу субстратів на морфологічні та біохімічні показники PLEUROTUS CITRINOPILEATUS SINGER | Бандура, Ірина Іванівна; Кулик, Аліна Степанівна; Хареба, О.В.; Хареба, В.В.; Цизь, О. М.; Чаусов, Сергій Володимирович; Макогон, С.В; Bandyra, Iryna; Kulik, Alina; Chausov, Sergiy |
| 2022 | Effect of different grain spawn materials on Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm. mushroom cultivation under unregulated and regulated fruiting conditions. | Bandyra, Iryna; Isikhumhen, Omoanghe S.; Kulyk, Alina; Bisko, Nina; Serdyuk, Maryna; Khareba, Volodymyr; Khareba, Olena; Ivanova, Iryna; Tsyz, Oleksandr; Makohon, Serhii; Chausov, Serhii; Бандура, Ірина Іванівна; Кулик, Аліна Степанівна; Сердюк, Марина Егоровна; Іванова, Ірина Євгенівна; Чаусов, Сергій Володимирович |
| 2024 | Storage waste of asparagus as a valuable source of phenolic compounds | Priss, Olesia; Bulhakov, Pavlo; Прісс, Олеся Петрівна; Булгаков, Павло Олександрович |
| 2024 | Дослідження особливостей окиснення жиру в твердому стані | Нащанський, Д. В.; Демидов, І. М.; Демидова, Анастасія Олександрівна; Nashchanskyi, D.; Demidov, I.; Demydova, Anastasiia |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 367
