Харчова добавка E412 - гуарова камідь

Ескіз

Файли

46 Студ. Сборник ТДАТУ 19-20 ОПХВ-41-42.pdf (240.12 KB)

Дата

2020

Автори

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

ORCID

Видавець

ТДАТУ

Анотація

Характеристика та оцінка безпеки гуарової камеді, як добавки при виробництві харчових продуктів.

Опис

Ключові слова

студент, магістрант, збірник, гуарова смола, харчова добавка, галактоманан

Бібліографічний опис

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/10247

DOI

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By