Вдосконалення технологічної лінії переробки молока в умовах Дніпровського району Дніпропетровської області (19ХВД.9685451.06.25) : пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи здобувача СВО Бакалавр : спец. 133 Галузеве машинобудування ОПП «Галузеве машинобудування»

Abstract

Об'єкт дослідження: технологічна лінія переробки молока молокопереробного підприємства. Предмет дослідження: процеси та обладнання для вдосконалення технологічної лінії переробки молока. Мета роботи: підвищення ефективності роботи технологічної лінії переробки молока шляхом модернізації основного обладнання. Методи дослідження: аналіз технологічних процесів, технічні розрахунки, економічне обґрунтування, патентний пошук. Наукова новизна: запропоновано нове конструктивне рішення для підвищення ефективності процесу сепарування молока. Практичне значення: розроблені рекомендації можуть бути використані для модернізації молокопереробних підприємств регіону.