Роль пастеризації молока у процесі зберігання

Ескіз

Файли

46 Студ. Сборник ТДАТУ 19-20 ОПХВ-151-152.pdf (239.5 KB)

Дата

2020

Автори

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

ORCID

Видавець

ТДАТУ

Анотація

Розглянуто процес пастеризації молока, та наведені температури.

Опис

Ключові слова

студент, магістрант, збірник, пастеризація, ультрапастеризація, молоко

Бібліографічний опис

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/10279

DOI

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By