Зниження піноутворення при протитечійно-струменевій гомогенізації молока

Abstract

UK: Проаналізовані методи зниження піноутворення та міри боротьби з цим явищем при протитечійно-струменевій гомогенізації молока. RU: Проанализированные методы сниженият пенообразования и меры борьбы с этим явлением при протитечийно-струменевой гомогенизации молока. EN: The methods of decline of foam formation are analysed and measures of prevention of this phenomenon during the opposite-flow stream homogenization of milk are represented.