Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9255| Title: | Зниження піноутворення при протитечійно-струменевій гомогенізації молока |
| Other Titles: | Снижение пенообразования при протитечийно-струменевой гомогенизации молока Decline of foam formation during the opposite-flow stream homogenization of milk |
| Authors: | Самойчук, Кирило Олегович Самойчук, Кирилл Олегович Samoichuk, Kyrylo |
| Keywords: | гомогенізація;піноутворення;протитечійно-струменева гомогенізація;молоко |
| Issue Date: | 2010 |
| Publisher: | ТДАТУ |
| Series/Report no.: | Праці Таврійського державного агротехнологічного університету: наукове фахове видання;Вип. 10, т. 1 |
| Abstract: | UK: Проаналізовані методи зниження піноутворення та міри боротьби з цим явищем при протитечійно-струменевій гомогенізації молока. RU: Проанализированные методы сниженият пенообразования и меры борьбы с этим явлением при протитечийно-струменевой гомогенизации молока. EN: The methods of decline of foam formation are analysed and measures of prevention of this phenomenon during the opposite-flow stream homogenization of milk are represented. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9255 |
| Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 10-1-99-106.pdf | 391.92 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.