Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9255
Title: | Зниження піноутворення при протитечійно-струменевій гомогенізації молока |
Other Titles: | Снижение пенообразования при протитечийно-струменевой гомогенизации молока Decline of foam formation during the opposite-flow stream homogenization of milk |
Authors: | Самойчук, Кирило Олегович Самойчук, Кирилл Олегович Samoichuk, Kyrylo |
Keywords: | гомогенізація;піноутворення;протитечійно-струменева гомогенізація;молоко |
Issue Date: | 2010 |
Publisher: | ТДАТУ |
Series/Report no.: | Праці Таврійського державного агротехнологічного університету: наукове фахове видання;Вип. 10, т. 1 |
Abstract: | UK: Проаналізовані методи зниження піноутворення та міри боротьби з цим явищем при протитечійно-струменевій гомогенізації молока. RU: Проанализированные методы сниженият пенообразования и меры борьбы с этим явлением при протитечийно-струменевой гомогенизации молока. EN: The methods of decline of foam formation are analysed and measures of prevention of this phenomenon during the opposite-flow stream homogenization of milk are represented. |
URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9255 |
Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
10-1-99-106.pdf | 391.92 kB | Adobe PDF | View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.