Теплофизические расчеты при замораживании и дефростации плодоовощной продукции

Ескіз

Файли

ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ ПРИ ЗАМОРАЖИВАНИИ И ДЕФРОСТАЦИИ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ.pdf (424.15 KB)

Дата

2013

Автори

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

ORCID

Видавець

Мелітополь: ТДАТУ

Анотація

Опис

Ключові слова

замораживание, дефростация

Бібліографічний опис

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/864

DOI

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By