Вплив теплової обробки біологічно активними речовинами на інтенсивність дихання томатів впродовж зберігання

Файли

14.pdf (519.25 KB)

Дата

Автори

Прісс, Олеся Петрівна

Присс, Олеся Петровна

Бандуренко, Г. М.

Бандуренко, Г. Н.

Bandurernko, G.

Видавець

Мелітополь: ТДАТУ

Ключові слова

томати, зберігання, теплова обробка біологічно активними речовинами, інтенсивність дихання

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/1117

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Повна інформація про документ