Стадії виробництва макаронних виробів

Ескіз

Файли

2.pdf (279.29 KB)

Дата

2021

Автори

Водяницький, Іван Олексійович

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

ORCID

Видавець

ТДАТУ

Анотація

Запропоновані основні стадії виробництва макаронних виробів.

Опис

Ключові слова

макаронні вироби, тісто, добавки, пресування тіста

Бібліографічний опис

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/14169

DOI

Зібрання

Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By