Вдосконалення конструкції швидкісного змішувача для замісу тіста

Ескіз

Файли

stud.-sbornyk-tdatu-2017_1-168-169.pdf (263.24 KB)

Дата

2018

Автори

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

ORCID

Видавець

ТДАТУ

Анотація

Робота присвячена вдосконаленню конструкції швидкісного змішувача для замісу тіста.

Опис

Ключові слова

швидкісні змішувачі тіста, якість тіста, якість замісу

Бібліографічний опис

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/8369

DOI

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By