Наукові засади холодильного зберігання плодів з використанням обробки антиоксидантними речовинами: дис. ... д. т. н. : 05.18.13

Abstract

Uk: Дисертация присвячена розробці наукових засад холодильного зберігання зерняткових та кісточкових плодів з використанням обробки антиокседантними речовинами.