Оптимальні концентрації екзогенних антиоксидантів для зберігання пасльонових овочів

Ескіз

Файли

1363.pdf (324.77 KB)

Дата

2015

Автори

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

ORCID

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

антиоксиданти, концентрація, зберігання

Бібліографічний опис

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/1598

DOI

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By