Дослідження впливу параметрів гомогенізації на якість молочної емульсії

Ескіз

Файли

23.pdf (209.2 KB)

Дата

2019

Автори

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

ORCID

Видавець

ТДАТУ

Анотація

Дослідження впливу параметрів гомогенізації на якість молочної емульсії

Опис

Ключові слова

гомогенізація, молочна емульсія, молоко, переробка молока

Бібліографічний опис

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7338

DOI

Зібрання

Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By