ВИБІР ТА ОБГРУНТУВАННЯ ПОТУЖНОСТІ АСИНХРОННОГО ДВИГУНА СЕПАРАТОРА ВИСОКОЖИРНИХ ВЕРШКІВ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ВЕРШКОВОГО МАСЛА

Abstract

Обґрунтовано електричну потужність асинхронного електродвигуна з короткозамкненим ротором, наведений розрахунок і здійснено вибір сепаратора вершків при виробництві вершкового масла, який забезпечує основний показник товарної якості вершкового масла – жирність. //////// EN: The electric power of an asynchronous electric motor with a short-circuited rotor is substantiated, the calculation is given and the choice of a cream separator in the production of butter, which provides the main indicator of the commercial quality of butter ‒ fatness, is made.