Перспективи використання грибних полісахаридів у виготовленні страв функціонального призначення
Вантажиться...
Дата
Автори
Сокот, Олександр Євгенович
Бандура, Ірина Іванівна
Бандура, Ирина Ивановна
Bandura, Iryna
Кулик, Аліна Степанівна
Кулик, Алина Степановна
Kulik, Alina
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
ORCID
Видавець
ТДАТУ
Анотація
Стаття про розроблення рецептури вафель з використанням грибів або грибного порошку