Придатність рослинної сировини до низькотемпературного заморожування

Файли

43.pdf (189.11 KB)

Дата

Автори

Безуглий, Є. В.

Видавець

ТДАТУ

Анотація

Розглянуто фактори, що визначають придатність рослинної сировини до низькотемпературного заморожування.

Ключові слова

студент, магістрант, збірник, заморожування харчових продуктів, метод консервування, придатність рослинної сировини

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/10212

Зібрання

Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)

Повна інформація про документ