Обоснование инновационных направлений в работе тестомесильных машин и агрегатов

Ескіз

Файли

разбить 1 (6).pdf (386.52 KB)

Дата

2019-03-21

Автори

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

ORCID

Видавець

Минск: БГАТУ

Анотація

Опис

Ключові слова

тестомесильные машины, агрегаты, кондитерское тесто, макаронное тесто, хлебопекарное тесто, расстойка теста

Бібліографічний опис

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9616

DOI

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By