Изменения биохимических свойств замороженой тыквы в динамике хранения

Ескіз

Файли

1775.docx (521.7 KB)

Дата

2004

Автори

Бровченко, С. О.
Ялпачик, Володимир Федорович
Пастушенко, С. И.

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

ORCID

Видавець

МНАУ

Анотація

Опис

Ключові слова

тыква, динамика хранения, замораживание

Бібліографічний опис

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/1071

DOI

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By