Лабораторний практикум з холодильного устаткування: навчальний посібник
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
ORCID
Видавець
Видавничий будинок Мелітопольської міської друкарні
Анотація
Застосування холодильного устаткування спрямоване на зменшення втрат і підтримання якості виробничої продукції, здійснення допоміжних низькотемпературних процесів у виробництві харчової продукції і зменшення енерговитрат.