Удосконалення технологічної лінії виробництва молочних ковбас в умовах м. Нікополя Дніпропетровської області : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
ORCID
Видавець
Запоріжжя : ТДАТУ
Анотація
UA: У пояснювальній записці описана технологія виробництва м'ясних продуктів і делікатесів, проаналізовані верстати виробничої лінії. Для розгляду був обраний куттер. Було наведено можливі конструктивні доопрацювання та покращення. Визначено правила охорони праці на підприємствах, проведено аналіз небезпек та розроблено заходи щодо покращення ситуації з охороною праці.
Опис
Бібліографічний опис
Холявко О. Б. Удосконалення технологічної лінії виробництва молочних ковбас в умовах м. Нікополя Дніпропетровської області : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування» / Холявко Олег Борисович. Наук. керівник д.т.н., професор В. Ф. Ялпачик. Запоріжжя : ТДАТУ, 2026. 50 с., 5 розділів, 2 рисунка, 2 таблиці, 31 літ. джерел.