ElarTSATU

Електронний Інституційний репозитарій Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного.

Ласкаво просимо на сайт Інституційного репозитария Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного!

Наш електронний архів накопичує, зберігає і надає вільний, довгостроковий доступ до електронних версій наукових публікацій,

науково-методичних і навчальних матеріалів, створених науковцями, аспірантами та студентами ТДАТУ.

Надсилайте Ваші матеріали на е-mail: lib.nauka@tsatu.edu.ua

Вимоги щодо розміщення матеріалів у репозитарії ТДАТУ

ISSN: 2524-0714

Сайт Університету

Сайт Бібліотеки

Електронні архіви України

Фонди

Виберіть фонд, щоб переглянути його зібрання.

Зараз показуємо 1 - 5 з 22

Нові надходження

Access status: Open Access ,
Вдосконалення технологічної лінії переробки зерна в умовах Запорізького району Запорізької області : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
(Запоріжжя : ТДАТУ, 2026) Чердаклієв, Дмитро Олександрович; Ломейко, Олександр Петрович
UA: У першому розділі здійснено комплексний аналіз поточного стану та перспектив подальшого розвитку переробного підприємства. Зокрема, наведено характеристику його територіального розміщення, проаналізовано сировинну базу та основні напрями виробничої діяльності, а також досліджено купівельний попит споживачів на готову продукцію з урахуванням ринкової кон’юнктури. Другий розділ присвячено технічному переоснащенню технологічної лінії переробного підприємства. Запропоноване дооснащення цеху з виробництва борошна додатковим обладнанням створює умови для розширення асортименту продукції за рахунок випуску круп «Полтавська» та «Артек», що сприяє зростанню прибутковості підприємства та задоволенню потреб населення. У розділі побудовано графік роботи обладнання модернізованої лінії та визначено рівень навантаження на електромережу (Лист 1), а також розроблено проєкт реконструкції виробничого цеху після переоснащення (Лист 2). У третьому розділі опрацьовано організаційно-технічні заходи з монтажу та експлуатації зерноочисного сепаратора (Лист 3). Визначено основні вимоги до встановлення технологічного обладнання у виробничому приміщенні, розроблено послідовність монтажних робіт і наведено правила безпечної експлуатації лущильно-шліфувальної машини (Лист 4). Четвертий розділ присвячено питанням охорони праці та безпеки в надзвичайних ситуаціях. У ньому проаналізовано чинну нормативно-правову базу з охорони праці, запропоновано організаційні та технічні заходи щодо покращення умов праці, а також підвищення рівня безпеки персоналу в реконструйованому цеху з виробництва круп. У п’ятому розділі виконано економічне обґрунтування запропонованих технічних рішень. Зокрема, визначено обсяги виробництва та витрати на виготовлення круп’яної продукції, розраховано показники рентабельності діяльності підприємства та строк окупності додаткових капіталовкладень у вдосконалену технологічну лінію (Лист 5).
Access status: Open Access ,
Проектування лінії виробництва хлібобулочних виробів в умовах Уманського району Черкаської області : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
(Запоріжжя : ТДАТУ, 2026) Руссєв, Микита Сергійович; Ломейко, Олександр Петрович
UA: У першому розділі наведено результати аналізу сучасного стану виробництва хлібобулочних виробів в Уманському районі Черкаської області, виконано огляд ринку хлібопекарської продукції, а також охарактеризовано сировинну базу та особливості функціонування підприємств галузі. На основі проведеного аналізу сформульовано основні вимоги та завдання щодо проектування виробничої лінії. У другому розділі виконано проектування технологічної лінії виробництва хлібобулочних виробів із підбором основного та допоміжного обладнання, обґрунтуванням технологічної схеми та розрахунком її продуктивності. Розглянуто організацію виробничого процесу, а також питання монтажу, експлуатації та технічного обслуговування основного обладнання. У четвертому розділі розглянуто питання охорони праці та безпеки в надзвичайних ситуаціях. Проаналізовано нормативно-правові вимоги, визначено небезпечні та шкідливі виробничі фактори, а також запропоновано заходи з покращення умов праці та підвищення рівня безпеки під час експлуатації виробничої лінії. У п’ятому розділі виконано економічне обґрунтування проєкту, де визначено капітальні вкладення, розраховано собівартість продукції, економічну ефективність та показники рентабельності спроєктованої лінії виробництва хлібобулочних виробів.
Access status: Open Access ,
Вдосконалення технологічної лінії виробництва ковбасних виробів в умовах Нікопольского району Дніпропетровської області : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
(Запоріжжя : ТДАТУ, 2026) Моісеєв, Артем Миколайович; Ломейко, Олександр Петрович
UA: У першому розділі виконано аналіз сучасного стану та напрямів подальшого розвитку ТОВ «Лани Нікопольщини». Наведено характеристику територіального розташування підприємства, оцінено наявну сировинну базу сільськогосподарського виробництва, проаналізовано демографічну структуру населення регіону та досліджено рівень споживчого попиту на ковбасні вироби. Другий розділ присвячений вибору раціональної технологічної схеми виробництва ковбасних виробів (лист 1). Визначено необхідну продуктивність основного технологічного обладнання, здійснено його підбір до складу потоково технологічної лінії з урахуванням технічних і експлуатаційних характеристик. На основі розрахунків виробничих площ розроблено план компонування ковбасного цеху (лист 2). У третьому розділі опрацьовано питання монтажу, пусконалагоджувальних робіт та експлуатації технологічного обладнання ковбасного цеху. Розроблено монтажне креслення шприця (лист 3) та технологічну карту його монтажу (лист 4). Четвертий розділ присвячений питанням охорони праці. Визначено перелік нормативно-правових актів у сфері безпеки праці, розроблено комплекс заходів з охорони праці для підприємства з виробництва ковбасних виробів, а також заходи щодо дій персоналу в аварійних і надзвичайних ситуаціях. У п’ятому розділі виконано економічне обґрунтування проєктних рішень. Розраховано загальні витрати на виробництво ковбасної продукції, визначено її собівартість, очікуваний прибуток і рівень рентабельності підприємства, а також строк окупності капіталовкладень у вдосконалену потоково-технологічну лінію (лист 5).
Access status: Open Access ,
Удосконалення технологічної лінії виробництва молочних ковбас в умовах м. Нікополя Дніпропетровської області : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
(Запоріжжя : ТДАТУ, 2026) Холявко, Олег Борисович; Ялпачик, Володимир Федорович
UA: У пояснювальній записці описана технологія виробництва м'ясних продуктів і делікатесів, проаналізовані верстати виробничої лінії. Для розгляду був обраний куттер. Було наведено можливі конструктивні доопрацювання та покращення. Визначено правила охорони праці на підприємствах, проведено аналіз небезпек та розроблено заходи щодо покращення ситуації з охороною праці.
Access status: Open Access ,
Удосконалення технологічної лінії виробництва ковбас в м. Харків : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
(Запоріжжя : ТДАТУ, 2026) Ющенко, Дмитро Андрійович; Кюрчев, Сергій Володимирович
UA: У першому розділі подано характеристику регіону розташування підприємства з урахуванням його географічних, кліматичних, економічних і соціально-демографічних умов. Проведено аналіз сировинної бази та ринку збуту, а також обґрунтовано вибір раціональної технології виробництва ковбасних виробів. Розглянуто питання вибору місця розміщення підприємства, формування асортименту продукції, визначення її собівартості, ціни реалізації та напрямів збуту. У третьому розділі виконано модернізацію потоково-технологічної лінії з виробництва сирокопчених ковбас. Розроблено технологічну схему роботи ковбасного цеху, визначено склад, кількість і розміщення основного обладнання, а також висвітлено організацію виробничого процесу. Четвертий розділ присвячений питанням охорони праці та безпеки виробництва. У ньому наведено чинну нормативну документацію з охорони праці, проаналізовано небезпечні та шкідливі виробничі фактори і розроблено заходи щодо поліпшення умов праці та підвищення безпеки експлуатації обладнання. У п’ятому розділі наведено економічне обґрунтування діяльності підприємства. Розраховано основні техніко-економічні показники удосконаленої технологічної лінії, оцінено ефективність капіталовкладень і доцільність упровадження запропонованих технічних рішень.