ElarTSATU

Електронний Інституційний репозитарій Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного.

Ласкаво просимо на сайт Інституційного репозитария Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного!

Наш електронний архів накопичує, зберігає і надає вільний, довгостроковий доступ до електронних версій наукових публікацій,

науково-методичних і навчальних матеріалів, створених науковцями, аспірантами та студентами ТДАТУ.

Надсилайте Ваші матеріали на е-mail: lib.nauka@tsatu.edu.ua

Вимоги щодо розміщення матеріалів у репозитарії ТДАТУ

ISSN: 2524-0714

Сайт Університету

Сайт Бібліотеки

Електронні архіви України

Фонди

Виберіть фонд, щоб переглянути його зібрання.

Зараз показуємо 1 - 5 з 22

Нові надходження

Access status: Open Access ,
Програма. Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі. Підпрограма: Розробка технологій та технологічного обладнання для енерго-ресурсозбереження в технологічних процесах АПК : Звіт про НДР (остаточний), № держреєстрації 0121U110251
(Запоріжжя : ТДАТУ, 2025) Скляр, Олександр Григорович; Болтянський, Борис Володимирович; Скляр, Радміла Вікторівна; Дереза, Сергій Володимирович; Григоренко, Сергій Михайлович; Комар, Артем Станіславович; Скляр, Олександр Григорович
Об'єкт досліджень: процес дослідження енергетичних характеристик геліосушарки з урахуванням метрологічних властивостей засобів вимірювання теплотехнічних параметрів. Мета роботи: розроблення та обґрунтування методики дослідження енергетичних характеристик геліосушарки із врахуванням метрологічних властивостей засобів вимірювання теплотехнічних параметрів. Реалізація цієї мети дозволить підвищити точність оцінювання ефективності сушильних установок, оптимізувати їх роботу та сприятиме розвитку технологій енергозбереження у сільськогосподарському виробництві. Методи досліджень. Теоретичні дослідження проводили із застосуванням теорії вищої математики. Експериментальні дослідження здійснювали згідно з методикою проведення повного факторного експерименту. Оброблення дослідних даних здійснювали на ПЕОМ із застосуванням математичної статистики та регресійного аналізу. В результаті досліджень установлено наступне: 1. Визначені метрологічні характеристики засобів вимірювання теплотехнічних параметрів (термопар, анемометрів, психрометрів), оцінено їх похибки та стабільність у змінних умовах роботи геліосушарки. 2. Розроблено експериментальну установку та методику проведення вимірювань, яка забезпечує високу точність визначення температури, вологості, швидкості повітряного потоку та інтенсивності сонячного випромінювання. 3. Оцінено вплив похибок вимірювальних приладів на результати визначення енергетичних характеристик і розроблено рекомендації щодо підвищення точності вимірювань. 4. Запропоновано шляхи вдосконалення конструкції та режимів роботи геліосушарки, спрямовані на підвищення її енергоефективності та зменшення енергетичних втрат.
Access status: Open Access ,
Розроблення технологічного регламенту вирощування сільськогосподарських культур з використанням елементів колійної системи землеробства : Звіт про НДР (остаточний), № держреєстрації 0121U109978
(Запоріжжя : ТДАТУ, 2025) Надикто, Володимир Трохимович; Кюрчев, Володимир Миколайович; Ігнатьєв, Євген Ігоревич; Мітков, Василь Борисович; Надикто, Володимир Трохимович
Об'єкт досліджень: процес буксування колісного трактора з урахуванням молекулярно-капілярних сил та сил внутрішнього тертя у грунті. Мета роботи: установити шляхи зменшення буксування колісного трактора з урахуванням як його конструктивних параметрів, так і молекулярно-капілярних сил та сил внутрішнього тертя у грунті. Методи досліджень. Теоретичні дослідження проводили із застосуванням теорії вищої математики і тягової динаміки трактора. Експериментальні дослідження здійснювали з використанням орних машинно-тракторних агрегатів на основі енергетичних засобів тягових класів 1,4 та 3. Оброблення дослідних даних здійснювали на ЕОМ із застосуванням програмного середовища Mathcad 15. В результаті досліджень установлено наступне: 1. Розроблено аналітичну залежність, що дозволяє описати процес буксування коліс трактора з урахуванням як його конструктивних параметрів, так і параметрів ґрунту, включаючи молекулярно-капілярні сили зчеплення та сили внутрішнього тертя в ньому. 2. Установлена закономірність, згідно з якою більшим значенням коефіцієнтів тертя ковзання (𝑓𝑠𝑘), тертя спокою (𝑓𝑝), опору коченню (𝑓𝑘) та кута установки протектора шини (α) відповідають менші значення буксування трактора, при якому сили зсуву не перевищують молекулярно-капілярні сили зчеплення. При збільшенні значень параметрів, що характеризують молекулярно-капілярні сили зчеплення та сили внутрішнього тертя у ґрунті (𝜏о, tgψ), ця закономірність має зворотний характер. 3. Чим більше вертикальне навантаження на колесо трактора, тим менше буксування воно може допустити без перевищення сил зсуву молекулярно- капілярних сил зчеплення і сил внутрішнього тертя в грунті. Отже, для більш важких тракторів допустиме буксування має бути меншим, ніж для більш легких.
Access status: Open Access ,
Проєктування технологічної лінії виробництва картопляних чіпсів з сіллю в умовах м. Запоріжжя : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
(Запоріжжя : ТДАТУ, 2026) Валієва, Карина Мадатівна; Кюрчев, Сергій Володимирович
UA: У першому розділі проаналізовано стан і перспективи розвитку переробного підприємства з виробництва картопляних чипсів у м. Запоріжжі, Запорізькій області. Наведено характеристику сировинної бази регіону, обґрунтовано вибір сортів картоплі, придатних для промислового виробництва чипсів, а також розглянуто особливості виробничої діяльності підприємства. Проведено аналіз купівельного попиту на картопляні чипси та визначено основні споживчі переваги, що стало підґрунтям для формування асортименту продукції. У другому розділі виконано проєктування технологічної лінії виробництва картопляних чипсів із сіллю за традиційною технологією. Розроблено технологічну схему виробництва, здійснено розрахунок обсягів сировини та втрат на кожному етапі переробки, визначено виробничу потужність лінії та підібрано основне технологічне обладнання. Також обґрунтовано чисельність виробничого персоналу та спроєктовано виробничий цех з урахуванням санітарно-гігієнічних і технологічних вимог. У третьому розділі розглянуто питання монтажу та експлуатації технологічного обладнання харчового виробництва. Наведено вимоги до встановлення машин і апаратів, умови їх безпечної експлуатації, а також основні заходи з технічного обслуговування з метою забезпечення надійної та безперервної роботи технологічної лінії. Четвертий розділ присвячено питанням охорони праці та безпеки виробництва. Проаналізовано чинну нормативно-правову базу, визначено потенційні небезпечні та шкідливі виробничі фактори, а також запропоновано заходи щодо покращення умов праці та підвищення рівня безпеки під час експлуатації обладнання. У п’ятому розділі виконано економічну оцінку проєкту, де визначено структуру та обсяги витрат на виробництво продукції, розраховано основні економічні показники діяльності підприємства та обґрунтовано економічну доцільність впровадження спроєктованої технологічної лінії.
Access status: Open Access ,
Вдосконалення технологічної лінії виробництва соків в умовах м. Харків : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
(Запоріжжя : ТДАТУ, 2026) Бронніков, Данііл Володимирович; Кюрчев, Сергій Володимирович
UA: Основний зміст роботи присвячений удосконаленню потоково технологічної лінії виробництва соків, що передбачає розширення асортименту продукції, підвищення ефективності функціонування лінії та зменшення собівартості готової продукції. У роботі розглянуто питання поліпшення умов та рівня охорони праці в цеху, а також виконано аналіз потенційно небезпечних ситуацій, що можуть виникати під час експлуатації потоково-технологічної лінії. На підставі оцінки технічного рівня запропонованих удосконалень про ведено економічне обґрунтування доцільності реалізації проєктних рішень. Метою дипломного проєктування є закріплення, узагальнення та поглиблення теоретичних і практичних знань, отриманих у процесі навчання, а також набуття навичок їх застосування під час розв’язання конкретних виробничих завдань. Основним завданням даного проєкту є розроблення потоково технологічної лінії виробництва соків в умовах реального господарства з урахуванням результатів виробничої практики. У ході виконання проєкту передбачається не лише використання методів інженерного проєктування, а й аналіз можливих варіантів технічних рішень з позицій їх технічної ефективності та економічної доцільності.
Access status: Open Access ,
Вдосконалення лінії виробництва хлібобулочних виробів в умовах пекарні м. Вінниця : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
(Запоріжжя : ТДАТУ, 2026) Баклажков, Денис Михайлович; Самойчук, Кирило Олегович
UA: Розроблення, упровадження та практичне освоєння ефективних технологічних схем і потоково-механізованих ліній сприяють покращенню санітарно-гігієнічних умов виробництва, забезпеченню стабільної та ритмічної ро боти промислових підприємств, скороченню виробничих площ при одночасному зростанні продуктивності праці, а також удосконаленню заходів з техніки безпеки, охорони праці та захисту навколишнього середовища. Для подальшої обробки шматків тіста після його поділу на тістові заготовки та надання їм заданої форми використовують тістоформувальні машини. Процес формування кулястої форми тістових заготовок здійснюється за допомогою тістоокруглювальних машин. У таких машинах тістові заготовки, як правило, перебувають під впливом двох робочих поверхонь відповідних органів машини. Поверхня, яка забезпечує транспортування тістової заготовки, називається несучою, тоді як поверхня, що формує заготовку внаслідок зміни напрямку її руху, виконує формувальну функцію. У хлібопекарській промисловості передбачається подальше нарощування обсягів виробництва, підвищення якості продукції, розширення асортименту та збільшення харчової цінності виробів, прискорення науково технічного розвитку й зростання ефективності виробництва. Це досягається шляхом докорінного оновлення виробничої бази, підвищення продуктивності праці внаслідок реконструкції діючих підприємств і створення нових виробничих потужностей на основі впровадження сучасних прогресивних технологій. У даній дипломній роботі виконано проєктування потоково технологічної лінії виробництва хлібобулочних виробів, а також розглянуто питання монтажу та пусконалагоджувальних робіт тістоокруглювальної машини з конічною чашоподібною несучою поверхнею.