ElarTSATU

Електронний Інституційний репозитарій Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного.

Ласкаво просимо на сайт Інституційного репозитария Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного!

Наш електронний архів накопичує, зберігає і надає вільний, довгостроковий доступ до електронних версій наукових публікацій,

науково-методичних і навчальних матеріалів, створених науковцями, аспірантами та студентами ТДАТУ.

Надсилайте Ваші матеріали на е-mail: lib.nauka@tsatu.edu.ua

Вимоги щодо розміщення матеріалів у репозитарії ТДАТУ

ISSN: 2524-0714

Сайт Університету

Сайт Бібліотеки

Електронні архіви України

Фонди

Виберіть фонд, щоб переглянути його зібрання.

Зараз показуємо 1 - 5 з 22

Нові надходження

Access status: Open Access ,
Теоретичні аспекти стратегії розвитку цифрового маркетингу в умовах клієнтоорієнтованості
(Вінниця: ТОВ «УКРЛОГОС Груп», 2026) Федотов, Дмитро Сергійович; Легеза, Дар’я Георгіївна
Успішна стратегія розвитку цифрового маркетингу — це синергія технологічних інновацій, глибокої аналітики даних та емпатичного підходу до потреб людини, що разом забезпечує стійку конкурентоспроможність підприємства у глобальному цифровому просторі.
Access status: Open Access ,
Компенсація несиметрії напруг мережі у трифазній системі шляхом штучної несиметрії в точках приєднання споживача
(Харків : ДБТУ, 2025) Вовк, Олександр Юрійович; Vovk, Oleksandr
UA: Покращення роботи споживачів в умовах несиметріії напруг мережі розглядається у багатьох роботах. Одним з підходів такого покращення є балансування однофазних навантажень шляхом їх динамічних перемикань між живлячими проводами трифазної системи. Такі перемикання відбуваються за відповідними алгоритмами, які враховують режими роботи навантажень. Вони призводять до зменшення сил струмів нейтралі майже на 90 %, але для реалізації потребують додаткової контрольної і комутаційної апаратури або симетруючих трансформаторів. Наступний підхід передбачає використання установок компенсації реактивної потужності, які встановлюються у відповідних точках трифазної системи з урахуванням виду і потужності навантажень. Вони забезпечують не тільки компенсацію споживання реактивної потужності, а й знижують дисбаланс фазних напруг навантаження внаслідок зниження струмів нульової і зворотної послідовностей. Застосовують цей напрям для випадків постійного рівня несиметрії у часі. Для компенсації несиметрії напруг мережі також використовують динамічні відновлювачі напруги, за допомогою яких можна майже повністю нівелювати несиметрію напруг. Проте вартість технічної реалізації такого покращення є значною. Крім того, можуть бути задіяні системи керування живлячою напругою навантажень на базі силових тиристорів, що вирівнюють діючі значення фазних напруг за найменшим значенням напруги. Проте це обумовлює певний провалу напруги і видає на виході напругу з деякими гармонічними складовими. Отже випливає, що існуючі підходи компенсації несиметрії напруг мережі, як правило, спрямовані на групу навантажень і мають значну вартість технічної реалізації.
Access status: Open Access ,
Transformation towards a Low-Emission and Energy-Efficient Economy Realized in Agriculture through the Increase in Controllability of the Movement of Units Mowing Crops While Simultaneously Discing Their Stubble
(Basel : MDPI, 2024) Orynycz, Olga; Nadykto, Volodymyr; Kyurchev, Volodymyr; Tucki, Karol; Kulesza, Ewa; Надикто, Володимир Трохимович; Кюрчев, Володимир Миколайович
EN: When harvesting cereals and fodder grasses, a two-phase method is often used. This process is carried out using trailed and suspended collecting units. The former are asymmetrical and often pose problems regarding the stability of their movement in the horizontal plane. In practice, suspended harvesting units with a front-mounted header are becoming more and more widely used. The disadvantage of their use is that the soil is exposed after passing through the space between the swaths of the mown crop. This is followed by an intense loss of moisture. In order to eliminate this shortcoming, a collecting unit was proposed, consisting of a tractor with a front attachment and a disc harrow mounted at the rear. An appropriate mathematical model was developed to justify the scheme and parameters of such a unit. In this case, this model is used to assess the controllability of the movement of the dynamic system under the influence of control action in the form of the angular rotation of the tractor’s steered wheels. As a result of mathematical modelling, it was found that satisfactory controllability of the movement of the harvesting units can be ensured by acting on the tractor’s driven wheels with a frequency of 0–1 s−1 and a working speed of close to 3 m·s−1. In this case, it is desirable to set the deflection resistance coefficient of the rear tyres of the tractor (and therefore, the air pressure in them) to a smaller value, and that of the front tyres to a larger value. This helps both to improve the movement controllability of the harvesting unit and to reduce its energy consumption by an average of 6.75%. The emissivity of selected harmful chemicals and particulates emitted by the harvesting unit, depending on the fuel burned, was also examined. The way in which the use of the harvesting unit affects the reduction of emissions of harmful compounds into the atmosphere was also revealed.
Access status: Open Access ,
Удосконалення технології виробництва низькокалорійних сиркових десертів для здорового харчування : кваліфікаційна робота ОС «Магістр» : спец. 181 Харчові технології ОПП «Індустрія здорового харчування»
(Запоріжжя: ТДАТУ, 2026) Вікторов, Олександр Сергійович; Сердюк, Марина Єгорівна; Serdyuk, Maryna
Робота присвячена удосконаленню технології виробництва низькокалорійного сиркового десерту, що відповідає сучасним вимогам здорового харчування, має високу харчову цінність, оптимальні органолептичні характеристики та знижений вміст цукру і жиру. За результатами сенсорного аналізу зразком-еталоном визначено рецептуру ДЗ-2 (12% гарбузового пюре, 3% інуліну). Цей варіант отримав найвищу дегустаційну оцінку (4,9 бали за 5бальною шкалою), продемонструвавши гармонійне поєднання смаку, природного помаранчевого кольору та щільної гомогенної структури. Доведено, що розроблена технологія дозволяє знизити калорійність десерту до 59,5 ккал/100 г, що в 2,5 – 3 рази менше порівняно з традиційними сирковими масами. Вміст клітковини у готовому продукті досягає 2,98 г, а β-каротину – 372 мкг, що дозволяє класифікувати виріб як функціональний продукт для здорового харчування. SWOT-аналіз підтвердив високу конкурентоспроможність продукту у преміальному сегменті «Healthy Food». У роботі детально опрацьовані заходи з техніки безпеки при експлуатації гомогенізаторів та пастеризаторів, а також вимоги до електро- та пожежної безпеки, що гарантує створення безпечних умов для персоналу на всіх етапах виробничого циклу.
Access status: Open Access ,
Розробка технології концентрату для натурального лимонадного напою з використанням трав’яних екстрактів і фруктово-ягідних компонентів : кваліфікаційна робота ОС «Магістр» : спец. 181 Харчові технології ОПП «Індустрія здорового харчування»
(Запоріжжя: ТДАТУ, 2026) Воронін, Олег Ігорович; Сердюк, Марина Єгорівна; Serdyuk, Maryna
Дослідження, результати яких представлені в роботі, присвячені розробці технології виготовлення концентрату для натурального лимонадного напою з використанням трав’яних екстрактів і фруктово-ягідних компонентів. Обґрунтовано створення чотирьох варіантів рецептур концентратів, які поєднують трав’яні екстракти та фруктово-ягідні інгредієнти у різних співвідношеннях. Дослідження фізико-хімічних та сенсорних характеристик показало, що всі варіанти концентратів після розведення відповідали вимогам до натуральних лимонадних напоїв. Встановлено оптимальні параметри рН (3,40...3,57), масової частки сухих речовин (8,7...9,3%), а також високий вміст біологічно активних речовин: аскорбінової кислоти (16,2...23,5 мг/100 г) і β-каротину (0,91...1,82 мг/100 г). Сенсорна оцінка (4,36...4,78 бала) підтвердила привабливість розроблених рецептур для споживачів. Сформовано повний технологічний процес від підготовки трав’яної та фруктовоягідної сировини до отримання готових напоїв. Аналіз внутрішніх і зовнішніх факторів засвідчив наявність потужних сильних сторін: використання локальної , натуральність і висока харчова цінність, технологічна гнучкість та можливість адаптації під HoReCa. Ідентифіковано основні небезпечні фактори, рекомендовано впровадження заходів оптимізації умов праці, використання засобів індивідуального захисту, систем пожежогасіння та планів дій у надзвичайних ситуаціях.