Підвищення ефективності клапанної головки гомогенізатора за рахунок використання зустрічних струменів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСамойчук, Кирило Олегович
dc.contributor.authorСамойчук, Кирилл Олегович
dc.contributor.authorSamoichuk, Kyryl
dc.contributor.authorПаляничка, Надія Олександрівна
dc.contributor.authorПаляничка, Надежда Александровна
dc.contributor.authorPalianychka, Nadiia
dc.contributor.authorЛебідь, М. Р.
dc.date.accessioned2021-12-10T12:10:20Z
dc.date.available2021-12-10T12:10:20Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractУ молочній промисловості для приготування продуктів однорідної консистенції широко використовується процес гомогенізації. Гомогенізоване молоко має безліч переваги такі, як полегшення засвоюваності молочного жиру, поліпшення смакових та сенсорних властивостей, рівномірний розподіл молочного жиру та пов’язаних із ним вітамінів, підвищення стійкості під час транспортування і зберігання.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/15780
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesНовації в технології та обладнанні готельно-ресторанних, харчових і переробних виробництв: друга міжнародна науково-практична інтернет-конференція (м. Мелітополь, 23 листопада 2021 р.);С. 90-93
dc.subjectгомогенізатори клапанного типуuk
dc.subjectенерговитратиuk
dc.subjectтискuk
dc.subjectклапанuk
dc.titleПідвищення ефективності клапанної головки гомогенізатора за рахунок використання зустрічних струменівuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
24.pdf
Розмір:
594.17 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика