Формування низькомолекулярних антиоксидантів пасльонових плодів залежно від гідротермічних умов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПрісс, Олеся Петрівна
dc.contributor.authorПрисс, Олеся Петровна
dc.contributor.authorPriss, Оlesia
dc.date.accessioned2018-08-13T09:15:23Z
dc.date.available2018-08-13T09:15:23Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractUK: Досліджено вплив температури та опадів на формування комплексу низькомолекулярних антиоксидантів плодів перцю гібрида Нікіта та томата сорту Новачок.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4355
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesПрогресивні техніка та технології харчових виробництв рес-торанного гос-подарства і торгівлі: зб. наук. праць;Вип. 2(20)
dc.subjectтоматиuk
dc.subjectперецьuk
dc.subjectтемператураuk
dc.subjectопадиuk
dc.subjectкаротиноїдиuk
dc.subjectцукриuk
dc.subjectперецuk
dc.subjectосадкиuk
dc.subjectкаротиноидыuk
dc.subjectсахараuk
dc.subjecttomatoеsuk
dc.subjectpеppеrsuk
dc.subjecttеmpеraturеuk
dc.subjectsugarsuk
dc.titleФормування низькомолекулярних антиоксидантів пасльонових плодів залежно від гідротермічних умовuk
dc.title.alternativeФормирование низкомолекулярных антиоксидантов пасленовых плодов в зависимости от гидротермических условийuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
49.pdf
Розмір:
354.03 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа