Justification of the design of the om-1a milk cooler-purifier
Вантажиться...
Дата
Автори
Dragolov, Y.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
ORCID
Видавець
Запоріжжя : ТДАТУ
Анотація
Steamed milk has the optimal temperature for the reproduction of most microorganisms. Therefore, if it is not cooled in a timely manner, they multiply rapidly, which leads to an increase in acidity and souring of the milk.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Dragolov Y. Justification of the design of the om-1a milk cooler-purifier / наук. кер. N . O. Palianychka // Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі: матеріали V Міжнар. наук.-практ. конференції молодих учених (Запоріжжя, 03-28 лютого 2025 р.) / ТДАТУ; ред. кол.: С. В. Кюрчев, В. М. Кюрчев, В. Т. Надикто, О. Г. Скляр [та ін.]. Запоріжжя: ТДАТУ, 2025. с.229