Визначення якості гомогенізації молока в імпульсному гомогенізаторі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПаляничка, Надія Олександрівна
dc.contributor.authorПаляничка, Надежда Александровна
dc.contributor.authorPalianychka, Nadiia
dc.contributor.authorВерхоланцева, Валентина Олександрівна
dc.contributor.authorВерхоланцева, Валентина Александровна
dc.contributor.authorVerkholantseva, Valentyna
dc.contributor.authorКовальов, Олександр Олександрович
dc.contributor.authorКовалев, Александр Александрович
dc.contributor.authorKovalov, Oleksandr
dc.date.accessioned2019-10-25T08:12:47Z
dc.date.available2019-10-25T08:12:47Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractUK: Для гомогенізації молока і молочних продуктів на сьогоднішній день в основному використовують клапанні гомогенізатори. EN: The article is devoted to the analysis of methods for evaluating the quality of milk after homogenization. The choice of the most optimal method for assessing the quality of milk is substantiated.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/8402
dc.language.isoukuk
dc.publisherФОП Однорог Т. В.uk
dc.relation.ispartofseriesСучасні наукові дослідження на шляху до євроінтеграції: матеріали міжнародного науково-практичного форуму (21-22 червня 2019р.) Таврійський державний агротехнологічний університет імені Дмитра Моторного;
dc.subjectгомогенізація молокаuk
dc.subjectімпульсний гомогенізаторuk
dc.subjectмолокоuk
dc.subjectемульсіяuk
dc.subjecthomogenizationuk
dc.subjectquality assessmentuk
dc.subjectmilkuk
dc.subjectfatglobulesuk
dc.subjectemulsionuk
dc.subjectimpulsive homogenizatoruk
dc.titleВизначення якості гомогенізації молока в імпульсному гомогенізаторіuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
СУЧАСНІ НАУКОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ НА ШЛЯХУ ДО ЄВРОІНТЕГРАЦІЇ - ч. 1-99-102.pdf
Розмір:
109.02 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика