Визначення якості гомогенізації молока в імпульсному гомогенізаторі
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
ORCID
Видавець
ФОП Однорог Т. В.
Анотація
UK: Для гомогенізації молока і молочних продуктів на сьогоднішній день в основному використовують клапанні гомогенізатори. EN: The article is devoted to the analysis of methods for evaluating the quality of
milk after homogenization. The choice of the most optimal method for assessing the quality of milk is substantiated.