Дослідження перспективного обладнання для гомогенізації молока

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовальов, М.
dc.contributor.authorПаляничка, Надія Олександрівна
dc.contributor.authorPalianychka, Nadiia
dc.contributor.authorКовальов, Олександр Олександрович
dc.contributor.authorKovalov, Oleksandr
dc.date.accessioned2026-03-20T11:26:03Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractГомогенізація посідає провідне місце серед технологічних операцій у виробництві молока та молочних продуктів, оскільки визначає їхню структурну однорідність і споживчі характеристики.
dc.identifier.citationКовальов М., Паляничка Н. О., Ковальов О. О. Дослідження перспективного обладнання для гомогенізації молока // Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі : матеріали VI Міжнар. наук.-практ. конференції молодих учених (Запоріжжя, 02-27 лютого 2026 р.) / ТДАТУ; ред. кол.: С. В. Кюрчев, В. М. Кюрчев, В. Т. Надикто, О. Г. Скляр [та ін.]. Запоріжжя : ТДАТУ, 2026. С. 201-203.
dc.identifier.urihttps://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/20608
dc.language.isouk
dc.publisherЗапоріжжя: ТДАТУ
dc.subjectгомогенізація
dc.subjectмолоко
dc.subjectструминний гомогенізатор
dc.titleДослідження перспективного обладнання для гомогенізації молока
dc.typeThesis
local.identifier.udc637.134.001.57

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
VI mizhnar_konferent_ molodykh vchenykh_2026-201-203.pdf
Розмір:
338.26 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика