Експериментальне обгрунтування параметрів імпульсного гомогенізатора молока

Ескіз

Файли

1730.pdf (712.98 KB)

Дата

2011

Автори

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

ORCID

Видавець

Одеська національна академія харчових технологій

Анотація

Опис

Ключові слова

гомогенізація, збурювання, жирові кульки

Бібліографічний опис

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/1194

DOI

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By