Забезпечення якості та енергетичний аналіз процесів заморожування і дефростації плодоовочевої продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯлпачик, Володимир Федорович
dc.contributor.authorЯлпачик, Владимир Федорович
dc.contributor.authorYalpachyk, Volodymyr
dc.contributor.authorСтручаєв, Микола Іванович
dc.contributor.authorСтручаев, Николай Иванович
dc.contributor.authorStruchaiev, Mykola
dc.contributor.authorЯлпачик, Ф. Ю.
dc.date.accessioned2018-11-20T11:49:32Z
dc.date.available2018-11-20T11:49:32Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ роботі представлені нові підходи до забезпечення якості та енергетичного аналізу процесів заморожування і дефростації плодоовочевої продукції з урахуванням ентальпії.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4842
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesПроблеми якості, стандартизації, сертифікації та метрологічного забеспечення: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції (Херсон, 18-20 вересня 2013 р.);
dc.subjectенергія заморожуванняuk
dc.subjectентальпіяuk
dc.subjectдефростаціяuk
dc.subjectплодоовочева продукціяuk
dc.subjectтепловий балансuk
dc.subjectтривале зберіганняuk
dc.titleЗабезпечення якості та енергетичний аналіз процесів заморожування і дефростації плодоовочевої продукціїuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5. Забезпечення якості та енергетичний .docx.pdf
Розмір:
150.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика