Очистка и сепарация подсолнечного масла в бегущем электрическом поле

Abstract

UK: Представлені результати експериментальних досліджень по очищенню і сепарації соняшникової олії в біжучому електричному полі. Обґрунтовані технологічні параметри процесу (величина напруги, що подається на багаторядну систему електродів; частота; час), які забезпечують ефективне очищення масла від нежирових домішок і гідратованих фосфатидів, а також їх розділення в двох зустрічно біжучих полях. RU: Представлены результаты экспериментальных исследований по очистке и сепарации подсолнечного масла в бегущем электрическом поле. Обоснованы технологические параметры процесса (величина напряжения, подаваемого на многорядную систему электродов; частота; время), которые обеспечивают эффективную очистку масла от нежировых примесей и гидратированных фосфатидов, а также их разделение в двух встречно бегущих полях.