Розробка установки конвективного сушіння кісточкових плодів з використанням електромагнітного поля надвисокої частоти
Вантажиться...
Дата
Автори
Лобода, Олександр Іванович
Лобода, Александр Иванович
Loboda, Oleksandr
Тодоріко, О. М.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
ORCID
Видавець
ФОП Однорог Т. В.
Анотація
UK: Конвективна сушка плодів (яблук, абрикосів, груш, персиків) при технічних режимах: швидкості теплоносія – 1,0…3,5 м/с і потужності НВЧ генератору в межах 100…1000 Вт (з кроком 100 Вт), дозволяє знизити їх вологість до 18…25 % за три етапи сушіння. EN: Theses materials are devoted to convective drying of fruit in the electromagnetic field of ultra-high frequency using a standard microwave oven.