Обґрунтування технології виробництва сметани в умовах невеликих підприємств

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОблещенко, А. Д.
dc.contributor.authorКвітка, Сергій Олексійович
dc.contributor.authorКвитка, Сергей Алексеевич
dc.contributor.authorKvitka, Serhii
dc.date.accessioned2020-12-24T07:16:03Z
dc.date.available2020-12-24T07:16:03Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractНа малих молокопереробних підприємствах в основному використовують теж саме обладнання, що й на великих підприємствах. Відрізняються вони в основному продуктивністю, габаритами і потужністю. За складом обладнання і технологічних схем роботи міні-цехи займають проміжне положення між молочними блоками і міськими молочними заводами. Головна різниця полягає в технологічних процесах виробництва.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12737
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesСучасний стан та перспективи розвитку електротехнічних систем: матеріали II Всеукр. наук.-практ. інтернет-конференції пам’яті В. В. Овчарова (ТДАТУ, м. Мелітополь, 10 - 26 листопада 2020 р.);(С. 78-79)
dc.subjectвиробництво сметаниuk
dc.subjectмолокопереробні підприємстваuk
dc.subjectміні-цехиuk
dc.subjectсепарування молокаuk
dc.subjectзберігання сметаниuk
dc.titleОбґрунтування технології виробництва сметани в умовах невеликих підприємствuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Матеріали конференції 10-26_11_2020 ЕТЕМ_ТДАТУ-79-80.pdf
Розмір:
511.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Електротехніки і електромеханіки ім. проф. В.В. Овчарова