Опис до патенту на корисну модель № 147180 "Спосіб виготовлення сливи пікантної в'яленої"

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛівик, Наталія Василівна
dc.contributor.authorЛивик, Наталия Васильевна
dc.contributor.authorLivyk, Nataliia
dc.contributor.authorСтручаєв, Микола Іванович
dc.contributor.authorСтручаев, Николай Иванович
dc.contributor.authorStruchaiev, Mykola
dc.date.accessioned2021-05-12T12:19:13Z
dc.date.available2021-05-12T12:19:13Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractСпосіб виготовлення сливи пікантної в'яленої включає підбір сировини, миття, сортування, внесення рецептурних добавок, видалення кісточок, сушку до вологості всередині продукту 20…25 %. Сливу шарами викладають в ємність, пересипаючи спеціями та заливаючи маринадом. Маринують 4…6 діб, зливаючи і доводячи до кипіння цей маринад двічі на добу, видаляють кісточки, потім підготовлену сливу сушать при температурі не вище 40…42 °С. При цьому як рецептурні добавки використовують гвоздику, корицю, мускатний горіх, лавровий лист, а для маринаду - оцет і буряковий цукор.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/13709
dc.language.isoukuk
dc.publisherДержавне підприємство "Український інститут інтелектуальної власності"uk
dc.subjectсливаuk
dc.subjectсортуванняuk
dc.subjectмаринадuk
dc.subjectрецептурні добавкиuk
dc.subjectсушіння фруктівuk
dc.subjectкорисна модельuk
dc.subjectхарчова промисловістьuk
dc.subjectдієтичне харчуванняuk
dc.titleОпис до патенту на корисну модель № 147180 "Спосіб виготовлення сливи пікантної в'яленої"uk
dc.typeOtheruk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
221 Патент 147180 Спосіб виготовлення сливи пікантної в'яленої.pdf
Розмір:
151.05 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти