Розрахунок теплофізичних властивостей овочів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯлпачик, Володимир Федорович
dc.contributor.authorЯлпачик, Владимир Федорович
dc.contributor.authorYalpachyk, Volodymyruk
dc.date.accessioned2018-06-08T06:45:10Z
dc.date.available2018-06-08T06:45:10Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractUK: У роботі наведено алгоритм розрахунку значень ефективної теплопровідності всієї системи плодоовочевої сировини. У статті дано порівняння розрахункових та експериментальних даних з ефективної теплоємності овочів. RU: В работе приведен алгоритм расчета значений эффективной теплопроводности всей системы плодоовощного сырья. В статье дано сравнение расчетных и экспериментальных данных по эффективной теплоемкости овощей. EN: A paper presents an efficient algorithm for calculating values of the effective thermal conductivity of the whole system of raw fruits and vegetables. The article compares calculated and experimental data of the effective heat capacity of fruits.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3875
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesПраці Таврійського державного агротехнологічного університету;Вип. 14, т. 3 (С. 358-362)
dc.subjectтеплопровідністьuk
dc.subjectтеплова обробкаuk
dc.subjectтеплофізичні властивостіuk
dc.subjectалгоритм розрахункуuk
dc.subjectсировинаuk
dc.subjectпроцеси холодильної обробкиuk
dc.subjectзберігання овочівuk
dc.subjectресурсозбереженняuk
dc.subjectтемпературна залежністьuk
dc.subjectвиноградuk
dc.subjectгарбузuk
dc.subjectбаклажанuk
dc.subjectкукурудзаuk
dc.titleРозрахунок теплофізичних властивостей овочівuk
dc.title.alternativeРасчет теплофизических свойств овощейuk
dc.title.alternativeCalculation of thermophysical properties of vegetablesuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
34. Розрахунок теплофізичних властивостей овочів.pdf
Розмір:
272.81 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика