Скорочення втрат під час зберігання овочів, чутливих до низьких температур

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПрісс, Олеся Петрівна
dc.contributor.authorПрисс, Олеся Петровна
dc.contributor.authorPriss, Оlesia
dc.contributor.authorКалитка, Валентина Василівна
dc.contributor.authorКалитка, Валентина Васильевна
dc.contributor.authorKalytka, Valentyna
dc.date.accessioned2018-07-26T09:30:08Z
dc.date.available2018-07-26T09:30:08Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractUK: Досліджено вплив теплової обробки антиоксидантними препаратами на природний убиток маси, товарну якість та тривалість зберігання огірків та кабачків.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4350
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesПрогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр.;Вип. 1 (19)
dc.subjectзберіганняuk
dc.subjectантиоксидантиuk
dc.subjectогіркиuk
dc.subjectкабачкиuk
dc.subjectтоварна якістьuk
dc.subjectхранениеuk
dc.subjectантиоксидантыuk
dc.subjectогурцыuk
dc.subjectкабачкиuk
dc.subjectтоварное качествоuk
dc.subjectstorageuk
dc.subjectchlorophylluk
dc.subjectantioxidantsuk
dc.subjectcucumbersuk
dc.titleСкорочення втрат під час зберігання овочів, чутливих до низьких температурuk
dc.title.alternativeСокращение потерь при хранении овощей, восприимчивых к низким температурамuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
46.pdf
Розмір:
684.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа