Підвищення економічної ефективності вирощування олійних культур в умовах воєнного стану : кваліфікаційна робота ОС «Магістр»: спец. 076 Підприємництво та торгівля ОПП «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність»

Abstract

Олійні культури є однією з фундаментальних складових аграрної економіки України, забезпечуючи внутрішні потреби та формуючи ключову частину експортного потенціалу. Україна традиційно є світовим лідером з переробки соняшнику та виробництва олії. До 2022 року домінування соняшнику (частка якого у структурі посівних площ сягала до 70%) супроводжувалося переважно екстенсивним типом виробництва, що призводило до порушення сівозмін, виснаження ґрунтів та зниження потенційної врожайності на 15–50%. Проте повномасштабне вторгнення РФ у лютому 2022 року призвело до системної трансформації функціонування олійно-жирової галузі. Війна не лише спричинила фізичні втрати та скорочення загальних посівних площ, але й докорінно змінила економічну модель агропідприємств.