Исследование затрат энергии на работу в период замеса теста тестомесильной машиной периодического действия

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯлпачик, Ф. Е.
dc.contributor.authorЯнаков, Валерій Петрович
dc.contributor.authorЯнаков, Валерий Петрович
dc.contributor.authorYanakov, Valerii
dc.date.accessioned2019-02-22T11:40:09Z
dc.date.available2019-02-22T11:40:09Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractСтатья посвящена анализу установления оптимальных энергических параметров замеса теста. Нахождению взаимосвязи между показателями тестоприготовления, энергетическим балансом тестомесильной машины конфигурацией рабочего органа и свойствами теста. Реализации полного теоретического описания уравнений баланса энергии, рабочего органа тестомесильной машиныuk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6040
dc.language.isoruuk
dc.publisherМелітополь: ТДАТАuk
dc.relation.ispartofseriesПраці Таврійської державної агротехнологічної академії: наукове фахове видання;Вип.7, т.4 (С. 85–92)
dc.subjectенергетикаuk
dc.subjectпараметрuk
dc.subjectуравнениеuk
dc.subjectциклuk
dc.subjectоборотuk
dc.subjectкритерийuk
dc.subjectсмешиваниеuk
dc.subjectскорости вращенияuk
dc.subjectтестоuk
dc.titleИсследование затрат энергии на работу в период замеса теста тестомесильной машиной периодического действияuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
06-Статья-converted.pdf
Розмір:
519.65 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика