Ефективність переробки та реалізації молока в аграрних підприємствах : дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук

Abstract

UA: Дисертація присвячена дослідженню теоретичних, методичних та практичних аспектів формування ефективності переробки та реалізації молока в аграрних підприємствах. У роботі розглянуто тлумачення понять «ефективність виробництва», «аграрне підприємство», обґрунтовано методичні підходи щодо дослідження економічної ефективності діяльності аграрних підприємств. У роботі обґрунтовано модель поведінки споживача на ринку молока. Автором обґрунтовані стратегії розвитку аграрних підприємств, що дасть змогу зайняти конкурентну позицію на ринку. Обґрунтовані напрями підвищення ефективності переробки та реалізації молока, що базуються на принципах теорії гри та моделі ієрархії. Розвиток аграрного сектору України передбачає орієнтацію врахування впливу чинників, які обумовлюють стабілізацію й розширення ринків збуту вітчизняної продукції в умовах глобалізації економіки. Сучасна ситуація, що характеризується поступовим зменшенням обсягів пропозиції кінцевої продукції на ринку та неповним забезпеченням населення незамінними продуктами харчування, потребує розв’язання низки проблем щодо коригування дій аграрних підприємств відповідно до змін у маркетинговому середовищі. Відсутність інноваційних технологій у переробці молока, підтримки державою розвитку сировинної бази в регіонах, дотримання вимог до якості готової продукції та ефективних комунікативних систем між виробником і споживачем загострює проблему повної взаємодії попиту та пропозиції на ринку молока. Саме врахування впливу факторів маркетингового середовища на мікро- та макрорівні має бути покладено в основу подальшої стратегії розвитку аграрних підприємств та прогнозуванні їхніх ризиків на ринку за умов поглиблення євроінтеграції. Актуальність теми дисертації, значимість для науки і практики у сфері ефективності переробки та реалізації продукції полягає в поглибленні методичних основ дослідження діяльності аграрних підприємств на ринку молока та впровадженні маркетингових заходів у стратегію розвитку на рівні окремих підприємств і регіонів.