Качественный и количественный состав фенольных соединений в процессе биогенеза виноградных ягод

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМодонкаева, А. Э.
dc.contributor.authorАппазова, Н. Н.
dc.contributor.authorСластья, Е. А.
dc.contributor.authorГригоренко, Елена Витальевна
dc.contributor.authorГригоренко, Олена Віталіївна
dc.contributor.authorHryhorenko, Olena
dc.date.accessioned2020-11-11T07:41:35Z
dc.date.available2020-11-11T07:41:35Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractИзучена динамика изменений состава фенольных соединений виноградной ягоды в процессе вегетационного периода методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЗЖХ). Идентифицированы производные оксикоричных кислот, гликозиды кверцетина, катехины, процианидины и антоцианы. Установлена динамика изменения массовой концентрации идентифицированных веществ и прослежена локализация определенных групп веществ в различных частях ягоды. Полученные данные позволяют комплексно оценить процессы вегетации виноградной ягоды.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12222
dc.language.isoruuk
dc.relation.ispartofseriesИнновационные технологии в развитии столового виноградарства: материалы Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов ( Одесса, 30 августа 2011 г.);С. 81-86
dc.subjectягодаuk
dc.subjectвиноградная ягодаuk
dc.subjectстоловый виноградuk
dc.subjectмоносахараuk
dc.subjectфенольные веществаuk
dc.titleКачественный и количественный состав фенольных соединений в процессе биогенеза виноградных ягодuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
6_распознан.pdf
Розмір:
5.13 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа