Обгрунтування вдосконалення технологічного обладнання для сушіння харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorПаляничка, Надія Олександрівна
dc.contributor.advisorPalianychka, Nadiia
dc.contributor.authorГєнчев, М.
dc.date.accessioned2025-03-27T11:10:53Z
dc.date.available2025-03-27T11:10:53Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractНе менш важливий процес в харчовій промисловості – це процес сушки харчових продуктів. Термічною сушкою називається операція зневоднення вологих продуктів випаровуванням з них вологи у навколишнє повітряне середовище при їх нагріванні. Найчастіше використовуються барабанні сушарки. Вони можуть бути застосовані для сушіння будь-яких матеріалів незалежно від їх крупності та початкової вологості. Однак недоліком даного типу сушарки є неефективне використання сушильного агента внаслідок його проходження через незначний об'єм матеріалу.uk
dc.identifier.citationГєнчев М. Обгрунтування вдосконалення технологічного обладнання для сушіння харчових продуктів / наук. кер. Н. О. Паляничка // Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі: матеріали V Міжнар. наук.-практ. конференції молодих учених (Запоріжжя, 03-28 лютого 2025 р.) / ТДАТУ; ред. кол.: С. В. Кюрчев, В. М. Кюрчев, В. Т. Надикто, О. Г. Скляр [та ін.]. Запоріжжя: ТДАТУ, 2025. с.225-226uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18628
dc.language.isoukuk
dc.publisherЗапоріжжя : ТДАТУuk
dc.subjectсушіння харчових продуктівuk
dc.subjectбарабанна сушаркаuk
dc.titleОбгрунтування вдосконалення технологічного обладнання для сушіння харчових продуктівuk
dc.typeThesisuk
local.identifier.udc681.5.042uk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
conf_ 2025-225-226.pdf
Розмір:
253.31 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)