Технология хранения и переработки кукурузы молочно-восковой спелости в замороженном виде

dc.contributor.author	Ялпачик, Владимир Федорович
dc.contributor.author	Ялпачик, Володимир Федорович
dc.contributor.author	Yalpachyk, Volodymyr
dc.contributor.author	Стручаев, К. Н.
dc.date.accessioned	2021-12-01T13:20:40Z
dc.date.available	2021-12-01T13:20:40Z
dc.date.issued	2008
dc.description.abstract	Работа посвящена усовершенствованию технологии низкотемпературного замораживания плодоовощной продукции с целью ее длительного хранения. В статье предложены технологические схемы процесса замораживания и переработки початков кукурузы молочно-восковой спелости.	uk
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/15668
dc.language.iso	ru	uk
dc.publisher	ТДАТУ	uk
dc.relation.ispartofseries	Праці ТДАТУ;Вип. 8, т. 2 (С. 33-40)
dc.subject	замораживание под давлением	uk
dc.subject	хранение	uk
dc.subject	дефростация под давлением	uk
dc.subject	получение купажного кукурузно-перцевого сока	uk
dc.title	Технология хранения и переработки кукурузы молочно-восковой спелости в замороженном виде	uk
dc.type	Article	uk

Файли

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: 2. Технология хранения и переработки кукурузы молочно-восковой спелости в замороженном виде 1..pdf
Розмір:: 457.57 KB
Формат:: Adobe Portable Document Format
Опис:

Зараз показуємо 1 - 1 з 1