Особливості технологічного процесу при виробництві хлібних паличок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванов, М.
dc.contributor.authorПопова, Ірина Олексіївна
dc.contributor.authorПопова, Ирина Алексеевна
dc.contributor.authorPopova, Iryna
dc.date.accessioned2020-10-22T11:43:59Z
dc.date.available2020-10-22T11:43:59Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractUK: Наведений технологічний процес і робочі машини для виробництва хлібних паличок за традиційною технологією і хлібних паличок, виготовлених з тіста, приготовленого у бродильно-формувальному агрегаті. EN: The given technological process and working machines for the production of bread sticks by traditional technology and bread sticks made of dough prepared in a fermentation and molding unit.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12145
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesТенденції та перспективи розвитку науки і освіти в умовах глобалізації: матеріали Міжнарод. наук.-практ. інтернет-конф.: зб. наук. прац.;Вип. 63 (С. 515-518)
dc.subjectхлібні паличкиuk
dc.subjectтехнологічний процесuk
dc.subjectбродильно-формувальний апаратuk
dc.subjectbread sticksuk
dc.subjecttechnological processuk
dc.subjectfermentation and forming apparatusuk
dc.titleОсобливості технологічного процесу при виробництві хлібних паличокuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Переяслав 30_09_2020-515-518.pdf
Розмір:
400.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Електротехніки і електромеханіки ім. проф. В.В. Овчарова