Динамика фенольных веществ зелени петрушки при хранении с применением антиоксидантов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПрисс, Олеся Петровна
dc.contributor.authorПрісс, Олеся Петрівна
dc.contributor.authorPriss, Olesia
dc.contributor.authorКулик, Алина Степановна
dc.contributor.authorКулик, Аліна Степанівна
dc.contributor.authorKulik, Alina
dc.date.accessioned2019-12-11T09:55:25Z
dc.date.available2019-12-11T09:55:25Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractЦелью исследований было изучение динамики фенольных соединений зелени петрушки при хранении в питательной среде с антиоксидантами.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/8805
dc.language.isoruuk
dc.relation.ispartofseriesФенольные соединения: фундаментальные и прикладные аспекти: Сборник материалов IX Международного симпозиума (Москва, 20-25 апреля 2015 г.);(С. 417-420)
dc.subjectзелень петрушкиuk
dc.subjectфенольные веществаuk
dc.subjectхранениеuk
dc.subjectгидрогельuk
dc.titleДинамика фенольных веществ зелени петрушки при хранении с применением антиоксидантовuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
14.pdf
Розмір:
615.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа