Динаміка величини втрати клітинного соку дефростованими плодами черешні пізніх сортів при різних термінах зберігання

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванова, Ірина Євгенівна
dc.contributor.authorИванова, Ирина Евгеньевна
dc.contributor.authorIvanova, Iryna
dc.date.accessioned2018-09-17T08:12:57Z
dc.date.available2018-09-17T08:12:57Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractВисока вологоутримуюча здатність плодів є одним з важливих показників якісного стану рослинної тканини замороженої сировини. Здатність зв’язувати та утримувати воду за даними багатьох науковців є важним параметром при визначенні потенційних можливостей культури до заморожування та зберігання плодової продукції.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4418
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesАгроекологічні аспекти виробництва та переробки продукції сільського господарства : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції (Мелітополь-Кирилівка, 7-8 червня 2018 р.);
dc.subjectвологоутримуюча здатність плодівuk
dc.subjectвтрати клітинного сокуuk
dc.subjectчерешняuk
dc.subjectзаморожування розсипомuk
dc.subjectпереробка плодівuk
dc.subjectшвидке заморожування плодівuk
dc.titleДинаміка величини втрати клітинного соку дефростованими плодами черешні пізніх сортів при різних термінах зберіганняuk
dc.typeWorking Paperuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ahroekolohichni-aspekty-vyrobnyctva-ta-pererobky-produkciyi-roslynnyctva-45-45.pdf
Розмір:
269.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Геоекологія та землеустрій