Визначення якості молока після гомогенізації

Abstract

Таким чином достовірна кількісна оцінка дисперсних характеристик молока може бути зроблена тільки на великому статистичному матеріалі (сотні жирових кульок), і водночас вона повинна проводитися в стислі строки. Цим вимогам відповідає кількісний автоматичний аналіз зображень оптикогеометричними методами. Найбільш перспективною апаратурою для такого аналізу є аналізатори зображень – системи, які здатні здійснити експресне введення і обробку складних зображень.