Прогресивний спосіб консервування плодоовочевих соків за низьких температур

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКарнаушенко, В. В.
dc.contributor.authorГригоренко, Олена Віталіївна
dc.contributor.authorГригоренко, Елена Витальевна
dc.contributor.authorНryhorenko, Olena
dc.date.accessioned2020-01-16T11:42:35Z
dc.date.available2020-01-16T11:42:35Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractОдним з ефективних способів консервування рослинної продукції при незначних витратах і максимальному збереженні харчових і смакових показників є заморожування з подальшим зберіганням у замороженому вигляді. Цей спосіб консервування дозволяє максимально зберігати харчову цінність продукціїuk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9166
dc.language.isoukuk
dc.publisherМелітополь: ТДАТУuk
dc.relation.ispartofseriesМатеріали VII Всеукраїнської науково-технічної конференції магістрантів і студентів за підсумками наукових досліджень 2019 року: факультет агротехнологій та екології;С. 14
dc.subjectконсервування рослинної продукціїuk
dc.subjectплодоовочеві сокиuk
dc.subjectзаморожуванняuk
dc.subjectхарчова цінністьuk
dc.titleПрогресивний спосіб консервування плодоовочевих соків за низьких температурuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Сборник-14.pdf
Розмір:
377.24 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа