Оптимізація технології заморожування плодоовочевої продукції: монографія

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯлпачик, Володимир Федорович
dc.contributor.authorЯлпачик, Владимир Федорович
dc.contributor.authorЗагорко, Надія Петрівна
dc.contributor.authorЗагорко, Надежда Петровна
dc.contributor.authorКюрчев, Сергій Володимирович
dc.contributor.authorКюрчев, Сергей Владимирович
dc.contributor.authorТарасенко, Віра Григорівна
dc.contributor.authorТарасенко, Вера Григорьевна
dc.contributor.authorКюрчева, Людмила Миколаївна
dc.contributor.authorКюрчева, Людмила Николаевна
dc.contributor.authorБуденко, Сергій Федорович
dc.contributor.authorБуденко, Сергей Федорович
dc.contributor.authorГригоренко, Олена Віталіївна
dc.contributor.authorГригоренко, Елена Витальевна
dc.contributor.authorСтручаєв, Микола Іванович
dc.contributor.authorСтручаев, Николай Иванович
dc.contributor.authorВерхоланцева, Валентина Олександрівна
dc.contributor.authorВерхоланцева, Валентина Александровна
dc.contributor.authorYalpachyk, Volodymyr
dc.contributor.authorZahorko, Nadiia
dc.contributor.authorKiurchev, Serhii
dc.contributor.authorTarasenko, Vira
dc.contributor.authorKiurcheva, Liudmyla
dc.contributor.authorBudenko, Serhii
dc.contributor.authorHryhorenko, Olena
dc.contributor.authorStruchaiev, Mykola
dc.contributor.authorVerkholantseva, Valentyna
dc.date.accessioned2018-10-09T12:21:19Z
dc.date.available2018-10-09T12:21:19Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractМонографія розрахована на широке коло фахівців наукових співробітників та здобувачів вищої освіти, які вивчають технологію зберігання плодоовочевої продукціїuk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4533
dc.language.isoukuk
dc.publisherМелітополь: Видавничий будинок Мелітопольської міської друкарніuk
dc.subjectвиробництво свіжозамороженої продукціїuk
dc.subjectрослинна сировинаuk
dc.subjectнизькотемпературне заморожуванняuk
dc.subjectдинаміка популяцій мікрофлориuk
dc.subjectвплив процесу розморожуванняuk
dc.subjectмікроструктура замороженої сировиниuk
dc.subjectпроведення біохімічних дослідженьuk
dc.subjectхолодильної обробкиuk
dc.subjectстворення експериментальних стендівuk
dc.titleОптимізація технології заморожування плодоовочевої продукції: монографіяuk
dc.typeMonographyuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Монографія_Заморожування_в_репозитарій.PDF
Розмір:
1.07 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Монографії