Проєктування технологічної лінії виробництва сардельок в умовах м. Кропивницький : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»

Abstract

UA: Основний зміст роботи присвячений удосконаленню потоково технологічної лінії виготовлення ковбасної продукції, що передбачає розширення асортименту виробів, підвищення ефективності функціонування обладнання та зменшення собівартості готової продукції. У роботі також розглянуто організацію заходів з охорони праці в умовах роботи цеху та виконано аналіз потенційно небезпечних ситуацій, що можуть виникати під час експлуатації потоково-технологічної лінії. На підставі оцінки технічного рівня запропонованих удосконалень про ведено економічне обґрунтування доцільності виконання проєкту.